岐阜老舗和菓子店の特製わらび餅食べ比べ
巴庵 わらび餅食べ比べセット(とろける・もっちり)
巴庵 わらび餅食べ比べセット

とろける?もっちり?巴庵こだわりの2種類のわらび餅を食べ比べ!

南九州産の国産わらび粉と北海道産のてんさい糖を、木曽川上流の地下90mより湧き出した天然水を使い、丁寧に炊き上げたこだわりの「わらび餅」です。
食感の違う2種類のわらび餅は食べ比べ・贈り物にもピッタリです!
原料と製法と品質に徹底してこだわった、大正10年創業の岐阜の老舗和菓子店「巴庵」よりお届けします。

あなたはどっち派?

とろけるわらび餅

つきたてのお餅?はたまた飲み物?びっくりするほどトロトロ食感のわらび餅は他では見かけない、巴庵の看板商品です。飲み物のような食感を生み出すために3年もの時間を費やし実現しました。
大変柔らかいですが、口に入れるとわらび餅のもちっとした弾力を実感していただけます。
スプーンですくっていただく、新しいわらび餅。
甘さ控えめの黒蜜と香ばしいきなこをかけると、コントラストも美しく、見た目も清涼感のある和菓子です。

セット内容
もっちりわらび餅

モチモチ、プルプルのこれぞザ・わらび餅!
たっぷりのきなこを付けて召し上がっていただくと、とても香ばしく、国産わらび粉を使用した本物の風味とほんのりとした甘さを楽しんでいただけます。
子供の方からお年寄りまで、皆さまに好んで召し上がっていただける味です。
よーく冷やして夏に召し上がって頂くとまた格別です!

セット内容
巴庵のわらび餅にはこだわりが詰まっています


こだわりのわらび粉

風味豊かな国産わらび粉を贅沢に使用しています。
わらび粉は蕨の根から作られるものですが、江戸時代にはすでに貴重かつ、高級な食材であったと伝わっています。ワラビの根からデンプンを取り出し、それを乾燥させるという根気と苦労のいる作業であったため、取れる量もわずかです。
本来のわらび粉で作られるわらび餅はきめ細かく柔らか。風味豊かで口どけも良く、これぞ本来のわらび餅。
巴庵のわらび餅は食感の違う2種類をご用意しています。

こだわりのてんさい糖

巴庵のわらび餅の味わいをより深くするために、吟味・厳選された、北海道産のてんさい糖を使用しています。「てん菜」を原料とするてんさい糖は、上白糖などお砂糖と比べて風味豊かでコクとまろやかな甘さを持ち、わらび餅の美味しさを邪魔する事なく引き立てます。

こだわりの湧き水

木曽川の上流地下90mより湧き出す天然水を全ての工程で使用しています。
木曽川の源流は長野県と岐阜県にそびえる霊峰・御嶽山の湧水です。日本名水百選にも選ばれている軟水であり、高品質で口当たりが軟らかな事が特徴。
わらび粉との相性が良い、良質な自然そのままのお水です。

おこし農園

「巴庵」は大正10年創業、岐阜県恵那市の老舗和菓子店です。
原料からこだわり抜いて作られたわらび餅、みたらし団子、五平餅を製造販売されています。
巴庵では全ての工程で木曽川の上流地下90mより湧き出す天然水を使用。木曽川は口当たりが軟らかで高品質な軟水であり、日本名水百選にも選ばれています。
また口に入るものは信頼できる工場から、という理念より、品質管理を徹底したクリーンルーム(クラス50000 HACCP申請中)にて業務を行っています。

HACCP…アメリカ発祥の商品衛星管理に関する手法。従来の抜き取り検査と違い合理的かつ不具合を未然に防げるメリットが高いため、世界的に導入が進められています。

徹底した品質管理と最良の原料を選び、自信と責任を持って製造した和菓子を全国のお客様へお届けしています。

代表商品
ギフトにもどうぞ

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同梱不可

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巴庵 わらび餅食べ比べセット《とろける・もっちり》(各2個入り)/国産わらび粉使用

価格: ¥2,894 (税込)
[ポイント還元 28ポイント~]
数量: セット
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わらび餅 商品詳細

原材料 {わらび餅}てんさい糖、わらび粉、ゲル化剤(加工澱粉)、グリシン
{きな粉}大豆
内容量 わらび餅190g、きな粉15g
賞味期限 製造日より30日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください

とろけるわらび餅 商品詳細

原材料 {わらび餅}てんさい糖、わらび粉、ゲル化剤(加工澱粉)、トレハロース、グリシン
{きな粉}大豆
{加工黒蜜シロップ}粗糖、糖蜜、黒糖
内容量 わらび餅190g、きな粉15g、加工黒蜜シロップ10g
賞味期限 製造日より30日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください

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