飛騨美濃の郷土料理「けいちゃん」が簡単に作れます！

大坪醤油製造の本場「郡上みそ」味の鶏ちゃんの素です。ひと口大に切った鶏肉を「鶏ちゃんの素」で混ぜ合わせ、数時間から１日味をなじませ、あとはキャベツと一緒に焼くだけ。こちらのボトルで、約１０人前、鶏肉１ｋｇにご使用できます。
※写真は「けいちゃん」の料理イメージです。

郡上で最も古い蔵元、ヤマクラ大坪醤油です。家庭によって微妙に異なる味、たとえば香りの良いお味噌、コクのあるお味噌、のど越しすっきりしたお味噌等、色々な自家製味噌の長所を持ち合わせるお味噌を造りたい。そんな試行錯誤の末、創業以来百年の歳月を経て、昭和３０年代悲願のお味噌が完成しました。まだ名も無き味噌に、郡上を代表する味噌になってほしい、そんな願いを込めて三代目当主が「郡上みそ」と名付けました。

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