5/30 MBS放送「ちちんぷいぷい」で
紹介されました!!ご注文殺到中!!


造り酒屋の飛騨牛しぐれ

岐阜県観光連盟会長賞を受賞! 飛騨・美濃すぐれもの認定品

飛騨の造り酒屋「天領酒造」の和牛シリーズ!飛騨牛100%の贅を極める「しぐれ煮」です。
農家の人々の愛情と優れた飼育技術によって肥育された品質高い「飛騨牛」肉質等級3等級以上の精肉のみ使用し丹念に炊き上げました。高級ブランド牛肉「飛騨牛」本来の旨味をご堪能いただける贅沢な逸品です。



ヒルナンデス 飛騨牛しぐれ

日本テレビ系列『ヒルナンデス』で紹介されました!

創刊110年を超える女性月刊誌【婦人画報】が、「世の中の美味しいものを発信します」という趣旨のもとに開設したお取り寄せサイトにて、『造り酒屋の飛騨牛しぐれ』はご飯のお供売れ筋ベストテンで第3位に輝きました。その他、メディアで幾度も紹介された人気商品です。



天領酒造について
天領酒造について

近江日野(現在の滋賀県日野市)上野田(コウズケダ)にて家を興す。蒲生氏郷公の家臣として近江地方で地盤を築き、日野屋佐兵衛と称し江戸時代の初め頃から江州日野から日本一円を巡って行商をしていました。
1630年頃、飛騨に商いのため出店を構え、飛騨の人情の細やかさ、自然の美しさ、風俗の麗しさに魅かれてこの地に住み着き、江戸時代中ごろから物品販売のかたわら日本酒造りを行いはじめました。明治時代になって酒造業を家業として行うようになり、昭和31年「天領酒造株式会社」として法人化し現在に至っています。

天領酒造について
天領酒造について

飛騨の自然を愛し、人情を愛した日野屋佐兵衛の心意気を、現代八代目当主まで脈々と受け継ぎ、飛騨の自然の恵みで育った酒造好適米「ひだほまれ」と飛騨の清冽な地下水(軟水)を用い、飛騨の酒を造る天領へと成長を続けています。

天領酒造について
天領酒造について

酒屋業は家業として数百年の歴史がありこれからも連綿と続けていかなければならないと考えています。継続するために必要な要件がいろいろあります。たとえば、出荷数量至上主義であり品質至上主義であったりします。現在天領酒造では、品質を追い求めていますがその切り口もいろいろあり、それは製造方法(純米、本醸造など)であったり原料であったりしています。昭和60年より「ひだほまれ」を中心に据え、原料の良さを強調してきました。近年では、原料米全量が高級な酒造好適米となり、ある面では究極の酒造りと言って良いのかもしれません。しかし、酒造りはいろいろな条件によってなされていますので、あらゆる条件を最高のものにしていくことはもちろん、真摯な気持ちで取りくむ事が絶対必要であると考えています。



パッケージ

天領和牛シリーズ

▲天領酒造和牛シリーズはこちら!▲



DM便について

【メール便-1個まで】天領酒造 飛騨牛100% 造り酒屋の飛騨牛しぐれ(100g)//

価格: ¥1,998 (税込)
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商品詳細

原材料名 牛肉(岐阜県産)・醤油・砂糖・清酒・しょうが・(原材料の一部に小麦、牛肉、大豆を含む)
内容量 100g

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