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塚平農園 蟠桃
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蟠桃

インパクト最大級

平たくてドーナツのような形が珍しい
日本では希少な蟠桃を
期間限定でお届けします!

1.5kg


冷蔵便発送
送料無料




こんなカタチの桃、見たことない!

楊貴妃も虜にさせた蟠桃とは?

上から押しつぶしたかのような平たい形は、決して不出来という訳ではありません。中国が原産とも伝えられる蟠桃は、原種に近い桃とも云われ、果肉は固めでジューシー。香りも大変良く、ねっとりとした甘味が特徴です。
蟠桃は、中国史における傾国の美女、楊貴妃が宮廷果樹園で自分のためだけに栽培させるほど、その味と香りを愛していたと伝わっています。

蟠桃
天然ジュースたっぷり
可食部多め

ヨーロッパでも人気の蟠桃

蟠桃はヨーロッパでは比較的ポピュラーな桃として多く流通しています。海外では元々ネクタリンのような固めの桃が多く、ジューシーな蟠桃は大変好んで食べられているのです。ドーナツ・ピーチ、サターン・ピーチ、UFOピーチなどの愛称で親しまれています。





希少な桃「蟠桃」は
日本国内では大変栽培数が少なく、
 出荷期間も限られています。
そのため、幻の桃と呼ばれています。

その蟠桃、実は信州でも作られています。
あずさ屋がお届けするのは、
知る人ぞ知る蟠桃生産の第一人者、
塚平貞俊さんが長年研究を続け、
手ずから育てた高品質な蟠桃です。

塚平貞俊さん

福島県や和歌山県などでも僅かに生産されておりますが、実はその希少な蟠桃のエキスパートともよばれる第一人者が長野県飯田市の塚平貞俊さんです。
その活躍の場は日本国内に留まらず、蟠桃の原産地といわれる中国でもご活躍されているほど。年に何度も中国へ渡り、農業指導をされています。

蟠桃

蟠桃づくりに対して、誰よりも厳しい目を

より良い蟠桃を作るために40年以上も育種(品種改良)を重ねられている塚平さんは、親になる木も自ら生み出しているため、育成状態のある程度の予測まで出来るようになり、安定した生産量を誇っています。
一方で、年間200~300本ほど育種していますが、塚平さんが「今あるものよりも劣る」と判断した場合は選別していく方向のため、年に1本残るかどうかわからないそうです。
誰よりも厳しく、情熱を注いで蟠桃を作り続ける塚平さんの蟠桃は、原種よりも大きくて味の良い品種をたくさん生み出しています。
日本の数少ない蟠桃界を支え続ける第一人者です。

手間の掛かる蟠桃栽培

蟠桃は大変手間のかかる難しい品種で、ドーナツのような形状のおかげで中央の窪みには雨水がたまりやすく、そのままにしていると割れたり腐ったりするため放置ができません。また成熟して実が大きくなってくると、膨れた果肉が枝を押し、自ら落下してしまいます。その防止のためには全ての実を定期的にチェックし対処する、きめ細やかな管理が必要とされます。
蟠桃が日本国内で流通しにくく高価であるのは、その栽培管理が非常に難しいためと言われています。

蟠桃

福島県や和歌山県などでも生産されていますが、大きくて美味しい蟠桃はなかなか出来ないそうです。塚平さんが改良した蟠桃を持ち込んでも、その土地に合った改良がされていないと美味しい蟠桃には育たないとのこと。
塚平さんは40年以上、長野県で蟠桃に情熱を注ぎ育てられています。蟠桃が好んで食べられるヨーロッパ・ドバイの品評会でも大きさと味の良さに大変驚かれたそうです。
他に類を見ない塚平農園の蟠桃は、塚平さんが絶対の自信とプライドを持って出荷している、まさに宝石のような仕上がりです。

塚平さんの目に叶った蟠桃のみ出荷

塚平農園では蟠桃をできるだけ長い期間お届けできるように、
様々な品種を作られています。
平塚さんが独自に品種改良した
「舞姫」「楊貴妃」「貴宝」といった品種は、
一般的な市場に出回らないほどの希少品。
東京の果物店ではたった3個でこれ以上のお値段で売買されています。
塚平さん自身が見た目や味の乗り具合を厳選して、
その時一番良い品種を選んで出荷いたします。
もちろん品質もお墨付きです。
楽しみにお待ちください!



1.5kg

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贈答用にも

食べごろについて

蟠桃は特徴として「実が固め」です。
収穫から日を置かず、新鮮なものを発送していますので、通常の桃と比べ「固い・甘くない」と感じた場合には2,3日冷暗所にて保管しながら追熟をお願いいたします。
追熟後は早めにお召し上がりください。

食べごろについて





インパクト


贈答用としても申し分ない逸品を
心を込めて出荷します。
一年に僅かな期間のみお届けできる蟠桃、
このチャンスをお見逃しなく!




蟠桃


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【2024年度予約】信州産 塚平農園 蟠桃(1.5kg箱 約7~12個入り)/8月初旬~発送/ばんとう 座禅桃 もも //

価格: ¥11,880 (税込)
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蟠桃についてのお願い及びご注意

  1. 産地直送のため、他の商品との同梱は出来ません。
  2. 出荷は8月初旬頃から順次発送となります。配達日のご指定はできませんのでご了承下さい。
  3. 蟠桃にはいくつかの品種があり、時期をずらして収穫出来るようにしています。そのとき一番旬の物を厳選して出荷いたします。果肉の色など個体差がありますのでその点ご理解ください。
  4. 農作物は完全予約制のためキャンセルできませんのでご注意ください

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