朝の情報番組
【ドデスカ！】(名古屋テレビ)
で紹介されました！

掟破りの禁断の味！ 大人のための本格スイーツ!!

世界中の賞を総なめにする飛騨の 酒蔵【渡辺酒造店】が146年の掟を破り究極の酒スイーツを完成させました！
世界酒類コンクール『モンドセレクション金賞』受賞の大吟醸『蓬莱』をたっぷりと染み込ませ、じっくりと一ヶ月間熟成。静かに過ぎる時間が、大吟醸とケーキを一体化させ、魅惑の味わいを引き出しました。
構想から３年…創業146年の掟を破り！飛騨の名門蔵「蓬莱」が世に問う禁断のスイーツの完成です。

飛騨美酒　蓬莱（ほうらい）

酒造りには、良質の水と米、寒冷な気候が何よりも大切です。北アルプスに発する清冽な伏流水と厳選され高度に精白された飛騨産の酒造好適米。それに飛騨山脈から吹き下ろす凛々たる寒風。この天恵の風土と磨きぬかれた伝統の技術とが相俟って、清酒「蓬莱」の芳醇な香りとまろやかな味わいが醸しだされ、生粋の飛騨人は勿論のこと、全国各地から飛騨を訪れる愛酒家に、格調高い飛騨の代表名酒としてご好評頂いております。

渡辺酒造の前身は、両替屋の傍ら、生糸を製造し京都に販売し産を成していました。酒造りを始めたのは明治3年（1870）、5代目久右衛門章。生糸の商いで京都を旅した折に口にした、酒の旨さが忘れられず、自身も旨い酒を作りたいと飛騨にて酒造りを始めました。 出来上がった酒は至極好評で、「えもいわれぬ、珠玉のしずく」と賞されたといいます。
その酒は、今やモンドセレクション最高金賞受賞の栄誉を達成し、世界の酒通にも認められる渡辺酒造の代表的な美酒「蓬莱」です。「蓬莱」は仙人が住むと云われる不老長寿の桃源郷であり、人に慶びを与え、開運をもたらす縁起のよい「酒ことば」でもあります。

明治・大正・昭和と、全国の銘醸地を訪れては酒造技術の習得に努め、美酒醸造の努力を惜しまず、品質至上主義を貫き数々の品評会で上位入賞する渡辺酒造。
一方で、地域風土に根ざし、生活の慶びのための一献を大切にしています。
飛騨で美酒を醸し続けてきた老舗は、まごうことなく飛騨が世界に誇れる酒造です。