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商品一覧

【メール便-2個まで】虹ますのぼっか煮(150g)/ニジマス 虹鱒 甘露煮 渓流魚 川魚 岐阜産 奥飛騨 深山 さわ 保存食//

¥864(税込)

虹ますは、飛騨地方で昔からなじみ深く、貴重なたんぱく源として生活に欠かせない川魚でした。クセのないやわらかな実が特徴で、甘さ辛さをひかえ煮上げました。

【メール便-2個まで】いわなのぼっか煮(150g)/イワナ 岩魚 甘露煮 渓流魚 川魚 岐阜産 奥飛騨 深山 さわ 保存食//

¥1,080(税込)

かつて「清流幻の魚」と言われ、綺麗な水を好む「いわな」は、モチモチとした食感が特徴で、淡白な味で食べやすい、飛騨を代表する川魚です。

【メール便-2個まで】あまごのぼっか煮(150g)/アマゴ アメゴ 甘露煮 渓流魚 川魚 岐阜産 奥飛騨 深山 さわ 保存食//

¥1,080(税込)

あっさり上品でやわらかい身が特徴「あまご」を、うす味に煮上げました。日本そばの上にのせ、「あまごそば」としてお召し上がりいただいても美味しいです。

【メール便-2個まで】あゆのぼっか煮(150g)/鮎 甘露煮 渓流魚 川魚 岐阜産 奥飛騨 深山 さわ 保存食//

¥1,080(税込)

香り豊かな香魚あゆは内臓も食べることができ、独特のほろ苦さがあります。風味を大切にうす味にやわらかく煮上げましたので、丸ごとあゆの風味をお楽しみいただけます。

鮎の姿めしの素 (鮎二尾、調味液 440g) / あゆ アユ 炊き込みご飯//

¥1,080(税込)

塩焼き鮎を丸ごと炊き込む姿めしの素です。鮎の香り、ワタの苦味はそのままに、生臭さを抑え、頭も骨も柔らか。調味液は野菜入りで彩りも鮮やかです。

【メール便-5個まで】骨酒名人（一尾）/岩魚 イワナの炭火焼き//

¥486(税込)

骨酒とは、岩魚を熱々の燗酒に浸し、その香りやうまみを味わう、酒の飲み方の一つ。スープのような出汁が出て、口当たりがよくなります。この骨酒名人は、イワナを炭火でじっくりと焼き上げておりますので、後は熱々の日本酒に浸すだけでお楽しみ頂けます。

【メール便-2個まで】あゆ甘露煮（3匹入）/鮎//

¥972(税込)

飛騨の清んだ渓流に育まれた厳選した鮎を使用し、あゆ甘露煮を作りました。食品添加物をいっさい使用せず骨まで食べられるように、時間をかけて美味しく炊き上げました。

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