骨酒名人

骨酒とは、魚の旨味がじんわりと移る、粋な酒の楽しみ方

骨酒とは、炙った魚を熱々の燗酒に浸し、その香りやうまみを味わう、酒の飲み方の一つ。呑んべえの多い釣り人の楽しみでもありました。釣った魚で一杯とは、かなり粋ですね! 特に川魚である岩魚(イワナ)の骨酒は美味いと有名で、独特の香味、スープのような出汁が出て、口当たりがよくなります。
この骨酒名人は、幻の魚でもある岩魚を炭火で幾日もじっくりと焼き上げております。あとは熱々の日本酒に浸すだけ。お気に入りの日本酒と一緒に、ゆるりとお楽しみください。



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骨酒の作り方

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【メール便-5個まで】骨酒名人(一尾)/岩魚 イワナの炭火焼き//

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商品詳細

原材料名 岩魚
内容量 一匹
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

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