信州産蕎麦を使用し、幅の違う麺を入れた手打ち風の薮そば(やぶそば)です。かけそばにもピッタリなかつお節、昆布、しいたけの風味豊かな甘めのつゆをセットしました。

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そばの殻部分(いわゆるそばがら)も粉に挽き込み、黒く素朴で野趣あふれる田舎風お蕎麦です。甘皮まで挽き込んだ故の、そば本来の豊かな香りとコシの強さが特徴です。 |
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…甘皮(種皮) |


そば職人が惚れた、開田高原 |
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そばを打つ水が、そばの旨さを左右する |


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蕎麦を茹で上げた「そば湯」を別の容器に取り、そばを食べた残りのつゆに入れてお召し上がり下さい。味も格別ですが、そば湯は体にやさしく健康にも良いと言われています。 |




商品詳細
原材料 | *めん[そば粉、小麦粉 / グリシン、保存料(しらこ)] *つゆ[糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液類)、しょうゆ、食塩、かつおエキス、みりん、椎茸エキス、調味料(アミノ酸)、カラメル色素] (原材料の一部に大豆、小麦を含む) |
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内容量 | (120g×2食)×5袋 つゆ付き |
消費期限 | 冷蔵で6日間 |